Pré-preparo de Proteínas

1. Como Temperar Carnes Crudas para Congelar

Temperar antes de congelar é uma ótima estratégia para ganhar tempo e ainda deixar os alimentos mais saborosos.

Como fazer:

• Tempere as carnes (frango, peixe ou carne bovina) com:

  • Ervas naturais (orégano, alecrim, tomilho, salsinha, cebolinha).

  • Limão ou vinagre para dar sabor e ajudar na conservação.

  • Pouco sal (o excesso de sal pode ressecar as carnes no congelamento).

  • Temperos naturais como cúrcuma, páprica ou pimenta-do-reino.

Dica prática:Evite molhos prontos e temperos industrializados para não aumentar sódio e aditivos desnecessários.

Resumo prático:Depois de temperar, embale em saquinhos ou potes herméticos, separando em porções individuais ou para a refeição de uma vez.

2. Como Grelhar Frango, Carne e Peixe e Armazenar

Se quiser deixar tudo ainda mais prático, você pode grelhar as proteínas e armazená-las já prontas para o consumo.

Passo a passo:

• Grelhe os alimentos sem empanar e sem excesso de óleo (usar grelha ou frigideira antiaderente).

• Deixe esfriar completamente antes de embalar para evitar acúmulo de umidade.

Como armazenar:

• Freezer:

  • Conservar em saquinhos herméticos ou marmitas por até 3 meses.

  • Ideal para deixar opções prontas para semanas mais corridas.

• Geladeira:

  • Se for consumir em breve, armazene em potes herméticos por até 3 dias.

Dica prática:Identifique as porções com etiquetas contendo a data de preparo para melhor controle.

3. Como Desfiar Frango para Facilitar Preparações Futuras

O frango desfiado é um coringa na cozinha saudável: serve para recheios, saladas, omeletes, wraps e outras refeições práticas.

Como fazer:

• Cozinhe o peito de frango em água com temperos leves (alho, cebola, ervas naturais).

• Depois de cozido, desfie manualmente com garfo ou usando uma batedeira planetária (que agiliza muito o processo).

• Divida o frango desfiado em pequenas porções.

Como armazenar:

• Congele o frango desfiado já porcionado em saquinhos zipados ou potes.

• No freezer, dura até 3 meses.

• Na geladeira, consuma em até 3 dias.

Dica prática:Ter frango desfiado pronto é garantia de lanches e refeições rápidas, nutritivas e fáceis de montar.

Organizar suas proteínas é preparar o seu sucesso na prática: quando tudo já está adiantado, fica muito mais fácil fazer boas escolhas e seguir firme no seu plano.A praticidade que você cria hoje se transforma em disciplina lá na frente.