Armazenamento de Ovos

Armazenar os ovos da forma certa faz toda a diferença pra manter a qualidade, evitar contaminação e conservar os nutrientes. 🥚

1. Não lave os ovos antes de guardar

• Parece estranho, né? Mas a casquinha do ovo tem uma película natural que protege contra bactérias.

• Se você lava, tira essa proteção e o risco de contaminação aumenta.

• Só lave antes de usar, e com cuidado!

2. Guarde na geladeira, mas não na porta

• Aquela parte da porta da geladeira parece feita pra ovos... mas não é o melhor lugar!

• Toda vez que abre a porta, o ovo sofre variações de temperatura — isso estraga mais rápido.

• Melhor lugar: prateleiras internas, onde a temperatura é mais estável.

3. Use o recipiente original ou pote fechado

• A embalagem que vem do mercado é pensada pra “respirar”, então se estiver limpinha, pode usar.

• Ou coloque num pote com tampa, de preferência de vidro, pra evitar contaminação cruzada com cheiros de outros alimentos.

4. Armazene com a parte pontuda pra baixo

• Isso ajuda a manter a gema mais centralizada e o ovo mais fresquinho por mais tempo.

5. Validade: olho na data e faça o teste da água

• Ovos duram, em média, de 3 a 4 semanas na geladeira.

• Dica extra: coloque o ovo num copo com água.

  • Afundou e ficou deitadinho? Tá fresco!

  • Ficou em pé? Use logo.

  • Boio? Já passou do tempo. Jogue fora.

6. Não congele ovo cru com casca

• Se quiser congelar, quebre, bata levemente com um garfo e congele em forminhas, como de gelo.

• Também dá pra congelar só a clara ou só a gema separadamente.